Clik here to view.
Sommerlig burger med mozzarella og basilikummajones
Denne burgeren smaker av sommer og sol, og bør helst nytes utendørs. Den milde mozzarellaen gjør seg godt som burgerost og sammen med den søtlige og friske basilikummajonesen får du en skikkelig...
View ArticleClik here to view.
Kokt tunge
Nå er siste juleforberedelsene unnagjort, tungen er kokt og klar til julelunsj. Vi lar roen senke seg og ser frem til julestrømper, tre nøtter til Askepott og en formiddag i pysj. Gledelig jul til dere...
View ArticleClik here to view.
Gratinerte pannekaker med kjøttfyll
I dag er pannekakens dag, og vi har eksperimentert litt på kjøkkenet. Vi laget crêpes av maizenna som vi fylte med kjøttsaus og gratinerte i ovnen. Deilig! Crêpes 3 dl (laktosefri) melk 1,5 dl maizenna...
View ArticleClik here to view.
Penne al forno
En deilig variasjon fra den klassiske spaghetti med kjøttsaus. Og like lett å lage. Det tar bare litt lengre tid. Til 4 personer 200 g (glutenfri) penne 400 g karbonadedeig 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 3...
View ArticleClik here to view.
Kalveburger
Kalvekjøtt er litt rundere og mildere i smaken enn kjøttet fra de voksne dyra. Disse burgerne ble laget av kjøttdeig av limousinkalv, og de ble veldig saftige og gode. Jeg serverte dem i glutenfrie...
View ArticleClik here to view.
Kjøttboller av kalv
Kalvekjøtt er litt rundere og mildere i smaken enn kjøttet fra de voksne dyra. Disse kjøttbollene ble laget av kjøttdeig av limousinkalv, og de ble veldig saftige og gode. Jeg serverte dem med en...
View ArticleClik here to view.
Low FODMAP kjøttkaker
Kjøttkaker er low Fodmap i seg selv, så lenge du bruker laktosefri melk og ikke har i løk. Og glutenfri brun saus er ikke så vanskelig å lage, men det hender ofte at den må siles :-) Jeg bruker Toro...
View ArticleClik here to view.
Saftig hamburger med enkel hamburgerdressing
Disse burgerne blir veldig saftige og gode. Og dressingen er så enkel og så smakfull, det er Christopher Sjuve sin tolkning av Heston Blumenthal sin burgersaus. Den består av like deler majones, sennep...
View ArticleClik here to view.
Glutenfri pai med kjøttdeig og cherrytomater
Glutenfri paibunn er ikke så helt enkelt å få til. Jeg har ganske gode resultater med paibunn til søte paier, men det er verre med de salte: De blir enten for harde eller for smuldrete. Det Glutenfrie...
View ArticleClik here to view.
Biffsalat med ingefærdressing og bakte tomater
Deilig, frisk og lettlaget rett som virkelig får deg til å lengte etter sommer. Til 4 personer 1 hel indrefilet e.l. 6 tomater Maldonsalt God olivenolje Salat Agurk Paprika Smør til steking Skjær bort...
View Article